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夏天就是要吃愛玉!
自家手工愛玉配上自家熬煮的黑糖水跟新鮮檸檬汁，完全就是
古早味....
是的，我們家的夏天一向是用愛玉、酸梅湯跟烏梅汁來渡過的！
但是現在外面賣的愛玉吃起來都比較像果凍，咬起來超有彈性的
但是愛玉子揉出來的，吃起來可是完全不一樣!
一兩的愛玉子裝袋，加上三千的冷開水，放在水裡面揉阿揉阿
慢慢會發現水的顏色變深。這表示愛玉子裡面的膠質已經揉出來哩，
之後只要放著就會凝結囉。
放到冰箱冰透，加上黑糖水跟新鮮的檸檬汁提味
只能說：讚!
愛玉子真的很好玩，只要有冷開水就會凝結，而且也很適合給小孩玩!
不用擔心會有什麼危險性，頂多打翻就拖地而已
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