公主廚房

吃不完的水果要怎麼辦呢?每次去市場的時候總會看到便宜又新鮮的水果，每個都看起來鮮豔欲滴高喊著：「吃我!!吃我!!!買我!!!買我!!!」有時候一時衝動會買了太多回來，到最後就~哇，吃不完了。那要怎麼辦呢!!這時候就可以把水果煮成果醬，延長他的保鮮期。 
      
果醬的製作很簡單，只要有水果、砂糖以及少許的檸檬汁。把水果切小丁後煮軟再倒入砂糖跟一點點的檸檬汁，煮到濃稠就可以裝瓶封起來了，但是要記得，因為自製的並沒有加防腐劑，所以保存期限並不長，作好了要記得趕快吃完它喔。
加檸檬汁除了可以讓果膠釋出以外還可以預防水果變色，所以檸檬汁是要加的，至於水果跟糖的比例，每種果醬都有不同的比例，像藍莓果醬因為藍莓本身比較偏酸所以是2:1，但是其實可以先倒一些，如果覺得不夠甜，就可以再倒一些，去調整它的甜味，但是如果砂糖太少了保存期就會相對的再縮短一點。

裝在漂亮的玻璃瓶中再用漂亮的布包在瓶蓋上，看起來就非常的迷人，拿來送人也是非常棒的小禮呢。

圖說： 藍莓果醬，前幾天去COSTCO買了一大盒的新鮮藍莓，原本是要孝敬我家兩隻鼠的，沒想到她們不賞臉，所以通通只好拿去做果醬啦。拿來配原味優格真是太~~好吃啦 

        老媽>老鼠>我。我家的地位現在變成這樣了呢，青年鼠每天都要吃青菜，但是那麼大一把，他們是一定吃不完的，所以把她們吃不完的青菜消化掉變成了我每天的功課哩。