Q:請問牛軋糖的成份有什麼?
我們的牛軋糖成分有「美國加州頂級特選杏仁、蔓越莓、麥芽糖、奶粉、海藻糖、奶油、蛋白」。
Q:請問牛軋糖是素食嗎?
奶蛋素可食。
牛軋糖的成分中有蛋白跟奶粉，因此不算是純素食。
Q:為什麼沒有現貨?
因為我們希望糖果都是再最接近製造日期的時候能夠被送到您手上。
所以我們沒有預先做好糖果。
但是偶爾會有現貨，可能是合併訂單時候沒有人認領的，這部分會另外在部落格中公告。
Q:為什麼下訂單了以後沒辦法馬上寄出?
單一口味最低製作份量為4斤，單次訂購不足製作量者，需等候訂單合併。
請另行等候出貨通知，通知確認製作日期後，確認後才會請您匯款。因此屆時請您再付款即可!^_^
Q:牛軋糖的製作要多久?
請您給我們兩天的時間，
一天備料一天製作，一天最多可製作兩盤。
因此急需糖果的客人，請您提早下單喔。
Q:為什麼每顆大小都不一樣?
因為糖果都是一顆顆手工切成，因此會有大小差異。這點還請您諒解。
Q:可以指定到貨日期嗎?
可以，但是因為我們人手有限，一天頂多包兩盤糖果，因此請您提前告知預定。以方便我把訂單排進行事曆之內喔!!
Q:可以指定到貨時間嗎?
可以，郵局宅配有上午跟下午可以選擇，下訂時請您一併告知。
Q:保存期限?
未開封者可存放三十天以上，請保存在陰涼通風的地方，
因為不含防腐劑，開封後建議您盡快食用完畢喔。
Q:為什麼妳們的牛軋糖這麼貴?
因為成本必定反映在售價上，可以的話我也想提供給大家更優惠的價格，
但是因為我們是少量進貨，因此進貨的成本就是如此之高，加上少少的利潤，因此真是不好意思。
Q:請問牛軋糖有面交付款嗎?
有，如果您願意前來面交的話，我很樂意提供面交付款的服務。
目前有提供面交的範圍再樹林浮州橋一帶或者板橋四川路二段這附近。
或者您可以先與我連絡看看。
Q:牛軋糖好貴，請問有沒有免運?
有的，從2010年12月開始。
只要單筆購買金額達1500，可享當次免運費優惠，限國內同一地址寄送一次。
Q:請問運費計算方式?
我們採用郵局寄送。
兩包以內:便利袋 $55
四包以內:長型便利箱 $70
五包以上:大型便利箱 $100
Q:請問有沒有貨到付款?
有。我們從2010年11月開始提供郵局貨到付款的服務。
但是郵局代收產生的費用，要請您自行吸收。
這筆費用將不包括在免運的範圍內。
也就是說如果您買的糖果超過1500，那麼我們不會跟您收取郵局的運費，但是會向您收郵局的代售費用。
Q:如果要送人，請問有沒有禮盒或卡片?
有，禮盒會加收一個禮盒的費用，另外禮盒的內包裝夾鏈帶會變更透明包裝。
卡片請在購買先行告知，我可以為您製作，這部份不另外收取費用。
Q:牛軋糖比市面上的還軟?
原因有兩個。
第一、這個糖的產生是因為公主自己很愛吃，但是因為老人家牙齒不好...所以我們在製作上當然不會做的太硬囉!!
第二、因為我們用的海藻糖比例高，而海藻糖的特性是不會固化，因此我們的牛軋糖較市面上的軟也較容易回潮，因此我們在包裝的時候會裹上一層糯米紙，避免放久回潮軟化而沾粘在糖果紙上。但還是建議您提早食用，以確保風味。
Q:請問包裝內有兩包小包是什麼?作用為何?
從2010年11月開始出貨的牛軋糖，包裝內都會放入一包乾燥劑以及一包脫氧劑。因為我們的牛軋糖沒有添加防腐劑。
因此我們在今年開始會再乾燥劑之外多放入一包脫氧劑，希望能將商品的保存期限延長至最大。
Q:乾燥劑的作用?
將包裝內的水氣吸收掉，可保持食品不受潮。
Q:脫氧劑的作用?
將包裝內的氧氣吸收掉，可以減緩食品腐敗的速度，延長3~5倍的保存期限。
Q:什麼是海藻糖(Trehalose)?
是一種天然的糖類，非還原性糖，性質非常穩定。低甜度和高甜質。
海藻糖的甜度是砂糖的45%，清甜爽口，食後不留後味，是較砂糖更溫和的高品質糖 !
類。可與砂糖或其它甜味劑結合在食品中使用，以優化其甜質，改善產品風味。是一種吃起來口感比較不甜的糖。
耐酸性和耐熱性
海藻糖是天然的二糖中最為穩定的糖質，對熱和酸穩定,無變色和分解。例如：在
pH3.5～10，溫度 100℃下經過 24小時殘存99%；因此可以廣泛使用於食品加工方面
文章資料來源：台灣黃頁:向富實業股份有限公司
留言列表
